En mustig och krämig soppa

30 min
4
En mustig och krämig soppa
Foto: TV4

En mustig och krämig soppa med färska skivade champinjoner och schalottenlök. En enkel men slagkraftig rätt där champinjonsmaken bemästrar men fryser inte ut schalottenlökens kryddrika egenskaper. Passar såväl en kall och ensam vinternatt som en midsommarafton med familj och vänner.

Receptet kommer från tv-programmet Halv åtta hos mig och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


12 mars 2012
Visa mer
30 min
4

Du behöver

  • 500 g färska champinjoner
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 st buljongtärning
  • 4 dl mjölk
  • 1-2 schalottenlökar
  • 1 dl grädde
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk bladpersilja, grovt hackad
  • 6 dl vatten

Gör så här

  1. Skiva champinjonerna och skala och finhacka löken.
  2. Fräs svampen och löken i smör i en kastrull.
  3. Strö över mjölet och rör om.
  4. Häll i vattnet och buljongen.
  5. Låt koka i ca 10 min.
  6. Tillsätt mjölken och grädden.
  7. Smaksätt med salt och peppar.
  8. Låt soppan koka på svag värme ytterligare 5 min.
  9. Strö över persilja och servera varm.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept