Halstrad skinka med gräddkokt lök

Halstrad skinka med gräddkokt lök
Foto: TV4

En mycket populär rätt under många år på restaurang Löwenbräu i Stockholm. Passar utmärkt att servera med kokt potatis. En annan variant är att lägga anrättningen på en stor skiva stekt lantbröd.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 16-20 skivor rökt skinka
  • 3 normalstora gula lökar
  • smör
  • salt, peppar
  • 3 dl vispgrädde
  • finhackad persilja

Gör så här

  1. Skär löken i så tunna skivor som möjligt. Stek den mjuk, på svag värme, i smör utan att den tar färg. Krydda med salt och peppar.
  2. Tillsätt grädden och låt det småputtra tills grädden kokat in och det blir en krämig stuvning.
  3. Halstra skinkan så den får färg och är knaprig. Fördela stuvningen på varma tallrikar och lägg skinkan ovanpå. Strö hackad persilja över.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept