Grillad kyckling med gräddkokta sallatsblad

Grillad kyckling med gräddkokta sallatsblad
Foto: TV4

Sallaten ska bara bli en smula mjuk i grädden, den ska inte kokas någon längre tid. Pröva även gräddkokt sallat till exempelvis lax.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 8 kycklingbröst med ben
  • salt och malen vitpeppar
  • 2 msk neutral olja

Gräddkokt sallat:

  • 2 msk smör
  • ca 500 g blandade sallatsblad
  • 3 dl grädde
  • 1 krm riven muskotnöt

Gör så här

  1. Pensla kycklingbrösten med olja och krydda dem med salt och peppar. Stek eller grilla. Börja med att steka bensidan i ca 6 minuter. Vänd och stek köttsidan lika länge. Stick i den tjockaste delen av köttet för att kontrollera att det är färdigt. Köttsaften som kommer ut ska vara klar och genomskinlig. Ta upp kycklingen och håll den varm.
  2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sallatsbladen och vänd ner dem. Slå på grädden och låt koka upp. Krydda med salt, peppar och muskot.
  3. Fördela den gräddkokta sallaten på varma tallrikar och lägg kycklingen ovanpå. Servera genast.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept