Grillad fänkål med räkor

Grillad fänkål med räkor
Foto: TV4

Fänkål är en vacker och god grönsak. Putsa bort de yttersta träiga delarna. Den ska var helt genomkokt då du grillar den.

26 januari 2009
Visa mer
2

Du behöver

  • 2 st små fänkålsstånd, eller 1 stort
  • 500 gl räkor med skal
  • 1 msk matolja
  • paprikapulver eller curry
  • 2 msk persilja, hackad

Gör så här

  1. Ansa fänkålen. Dela dem i halvor om de är små, i fyra klyftor om den är stor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, tag upp dem och låt dem rinna av väl.
  2. Skala räkorna.
  3. Grilla hastigt fänkålshalvorna i en grillpanna.
  4. Fräs oljan och paprika eller curry efter smak i en liten panna. Lägg i räkorna och vänd hastigt runt.
  5. Lägg upp på varm tallrik tillsammans med fänkålen och strö på persilja.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept