Gratinerade grönsaker med ost

Gratinerade grönsaker med ost
Foto: TV4

Det här är den perfekta sommarlunchen för två. Ett surdegsbröd smakar gott till. Du som inte vill ha en helt vegetarisk rätt kan servera charkuterier till.

26 januari 2009
Visa mer
2

Du behöver

  • 1 zucchini
  • 2 msk rapsolja
  • 0,5 röd paprika
  • 10 svarta oliver
  • salt och malen svartpeppar
  • 2 dl riven cheddarost
  • färska basilikablad
  • 2 msk rostade pinjenötter

Gör så här

  1. Värm ugnen till 225°. Skär zucchinin i skivor. Stek dem i olja på båda sidor. Lägg över i en ugnssäker form. Skär paprikan i strimlor och lägg på tillsammans med oliverna. Krydda med salt och peppar.
  2. Strö över osten och baka rätten i ugnen i 10-15 minuter. Osten ska smälta och bli gyllenbrun.
  3. Dekorera med basilikablad och pinjenötter före servering.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept