Fylld bakpotatis med bacon

Fylld bakpotatis med bacon
Foto: TV4

Fyll en bakpotatis och du har en hel måltid. Är du riktigt hungrig är rätten är även ett trevligt tillbehör till kötträtter.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 4 bakpotatisar
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 msk finhackad lök
  • 1 dl krossade tomater
  • 1 dl riven ost
  • salt och malen vitpeppar
  • 4 skivor bacon

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 275°. Koka bakpotatisarna nästan mjuka. Dela potatisen och gröp ut innanmätet och lägg upp skalhalvorna i en ugnssäker form.
  2. Skala och hacka löken fint. Pressa potatisinkråmet i en bunke och blanda ner crème fraiche, lök och tomat. Krydda med salt och peppar.
  3. Spritsa smeten i potatisskalen och strö över ost. Baka i ugn i ca 20 minuter. Stek baconet, dela skivorna på mitten och garnera potatisarna med baconstrimlorna.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept