Krämig blomkålssoppa med bacon

30 min
4
Krämig blomkålssoppa med bacon
Foto: tv4

En krämig och enkel blomkålsoppa toppad med knaperstekt bacon.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Dryck
6367 Boulder Bank Sauvignon Blanc

8 oktober 2013
Visa mer
30 min
4

Du behöver

  • 1 blomkålshuvud
  • 1 l vatten
  • 2 tärningar ekologisk buljong (grönsaks- eller höns-)
  • 1 stor gul lök i klyftor
  • 2 dl grädde
  • 3 msk maizenamjöl, utblandat i lite vatten
  • 50 g smör
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 150 g bacon, hackat

Gör så här

  1. Koka blomkål, lök och buljongtärningar i vattnet i 15 minuter. 
  2. Tillsätt grädden och mixa soppan slät. Koka upp soppan och red av till önskad konsistens med maizenamjölet.
  3. Blanda i smöret och smaka av med salt och vitpeppar.
  4. Stek baconet knaprigt och toppa portionerna med det. Servera gärna med ett gott bröd och smör.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept