Fiskfylld paprika med majsgröt

Fiskfylld paprika med majsgröt
Foto: TV4

Till den här rätten passar det utmärkt att använda fast, vit fiskfilé som kolja, gös eller torsk. I originalreceptet används poblanochili istället för paprika.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 400 g kokt fiskfilé
  • 4 st gröna paprikor
  • 2 st salladslökar
  • 1 msk rapsolja
  • 1 tsk chilipeppar
  • salt och malen svartpeppar
  • 2 dl fiskbuljong

Majsgröt:

  • 2 dl polentagryn
  • 1 liter kokande vatten
  • 2 msk smör
  • 1 tsk salt
  • 2 dl majskorn

Gör så här

  1. Majsgröt: Koka upp vattnet och lägg i smör och salt. Vispa ner polentan. Låt kokta upp, sänk värmen och lägg på lock. Låt sjuda i 30-40 min och rör om då och då. Mixa majskornen och rör ner i gröten.
  2. Dela fisken i mindre bitar. Skär av en skiva av paprikorna på längden och hacka de bortskurna bitarna. Ta bort kärnorna ur paprikan. Ställ paprikorna i en smord traktörpanna. Ansa och skiva salladslökarna. Fräs salladslök och paprikahack i olja. Ta av från värmen och vänd ner fisken. Krydda med chilipeppar, salt och peppar.
  3. Fyll paprikorna med fiskblandningen. Slå över buljong och koka upp. Sänk värmen, lägg på lock och sjud på svag värme i 15-20 min. Servera till majsgröten.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept