Mitt köks plankstek

Mitt köks plankstek
Foto: TV4
Sugen på något liknande? Nytt recept

Du behöver

Plankstek

  • 4 st plankor
  • 800 g hängmörad biff, skivad
  • 2 st huvuden broccoli
  • 1 kg potatis
  • 2-3 dl Grädde
  • 50 g smör
  • 2 st äggulor
  • 1 paket bacon

Tomatsås

  • 1 burk krossade tomater
  • 2 st tomater
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 msk socker
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 4 msk färsk dragon
  • 2 msk apelsinjuice
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 220 grader.
  2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  3. Häll av och låt potatisen ånga av på plattan.
  4. Koka upp grädde och smör.
  5. Pressa potatisen ner i den varma kastrullen.
  6. Blanda ner grädde, smör och äggulor.
  7. Fyll en spritspåse med potatisduchessen.
  8. Mixa krossade tomater, vitlök, tomater, socker, grönsaksbuljong och dragon i en mixer.
  9. Smaka av med apelsinjuice, salt och peppar.
  10. Koka upp 2 liter saltat vatten.
  11. Dela broccolihuvudena på mitten och koka i 2 minuter.
  12. Hetta upp en stekpanna och krydda köttet med salt och peppar.
  13. Stek med smör 2 minuter på varje sida, lägg köttet i mitten på plankan.
  14. Spritsa potatisduschessen runt om och lägg på den kokta broccolin på ena hörnet.
  15. Slå tomatsåsen över köttet och baka i ugnen tills duchessen blir gyllenbrun, cirka 10-15 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Presenteras av Kökets favoriter

Köksknivar från kända varumärken

Köksknivar från kända varumärken Se fler

Fler goda recept