Rödbetsraggmunk

Rödbetsraggmunk
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 1 l rödbetor, finrivna
  • 2 st ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl färsk spenat, hackad
  • 1 msk honung
  • 1 dl hasselnötter
  • 200 g getost
  • smör
  • Salt
  • peppar
  • persilja

Gör så här

  1. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna.
  2. När nötterna fått fin färg, tillsätt honungen.
  3. Låt honungen bli karamelliserad runt nötterna.
  4. Sprid ut honungsnötterna på ett bakplåtspapper så att dom svalnar.
  5. Blanda rödbetorna med ägg, mjöl, spenat, salt och peppar.
  6. Hetta upp en stekpanna och tillsätt en klick smör.
  7. Klicka ut smeten till små raggmunkar i pannan, cirka 3 stycken i varje panna.
  8. Stek i cirka 4 minuter på varje sida.
  9. Servera med nötterna, persilja och smulad getost.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept