Crème brûlée

Crème brûlée
Foto: TV4

Du behöver

  • 1 vaniljstång
  • 3 dl grädde
  • 3 äggulor
  • 50 g socker
  • 100 g brun farin

Gör så här

  1. Värm ugnen till 190 grader. Öppna vaniljstången på längden. Värm försiktigt grädde och vaniljstång i 10 minuter. Vispa äggula och socker poröst.
  2. Ta upp vaniljstången ur grädden och häll ned fröna tillbaka i grädden. Rör om och koka upp. Vispa sedan ner grädden i äggblandningen, lite i taget. Fyll smeten i 4 ugnssäkra portionsformar. Ställ dem i vattenbad i ugnen i 30 minuter. Låt svalna helt. Kyl i minst 1 timme.
  3. Sätt ugnen på 275 grader. Strö farinsockret över den kalla, stelnade gräddkrämen. Gratinera under grillelementet tills sockret smält.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept