Helstekt fläskkarré med grillade grönsaker

Helstekt fläskkarré med grillade grönsaker
Foto: Mastiff AB

Du behöver

  • 2 kg fläskkarré
  • Grönsaker

Kryddblandning:

  • 1 msk Torkat Chilli pulver
  • 1 msk Chili flakes
  • 1 msk Rökt paprika pulver (Piemento)
  • 1 msk ingefära
  • 1 msk vitlökssalt
  • Grovmalen svartpeppar från kvarn

Gör så här

  1. Blanda samman torkat chilli pulver, chili flakes, rökt paprika pulver (piemento), ingefära, vitlökssalt och grovmalen svartpeppar.
  2. Knid in kryddblandingen i köttet. Grilla runt om karrén i 6-7 min.
  3. Lägg köttet i mitten av grillen på indirekt värme i ca 25-30. Köttsaften skall vara genomskinligt ljus när man skär i köttet.
  4. Låt köttet vila 5-10 min innan man skär upp och serverar det.
  5. Grönsaker: Välj grönsaker du tycker om tex: Paprika, Bifftomater, vårlök, sparris. Smaksätt dom med salt, peppar och olivolja. Snåla inte med Saltet.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept