Chokladsockerkaka med nutella och jordgubbar

1,5 h
12 - 15
Chokladsockerkaka med nutella och jordgubbar
Foto: TV4
Från Mitt kök

Sockerkaka fylld med nutella och vispad grädde. Serveras med jordgubbar kokta i amaretto.

11 maj 2015
Visa mer
1,5 h
12 - 15

Du behöver

Kakbotten

  • 300 g smör
  • 8 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 6 dl vetemjöl
  • 8 msk kakao
  • 2 dl mjölk
  • 4 tsk bakpulver

Fyllning

  • 4 dl vispgrädde
  • 500 g nutella

Dekor

  • florsocker

Tillbehör

  • 1 l jordgubbar
  • 2 msk strösocker
  • 4 msk amaretto
  • 1 citron, finrivet skal

Gör så här

  1. Börja med sockerkakan. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
  3. Vispa äggen med socker till en pösig smet. Häll ner mjöl och kakao lite i taget och rör om tills allt blandats väl. Tillsätt mjölk, bakpulver och smör i kaksmeten. Rör om till en jämn smet.
  4. Häll den sedan i en smord form, cirka 24 x 33 cm. Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 40 minuter. För att få en jämn gräddning och maximal höjd på kakan ska ugnsluckan inte öppnas under tiden för gräddningen. Låt kakan kallna.
  5. Gör fyllningen. Vispa grädden till ett fast skum och ställ åt sidan. Smält nutellan (i sin glasburk) över vattenbad, det vill säga i en kastrull med lätt sjudande vatten på botten. Se till att chokladen inte kommer i kontakt med vattenångan.
  6. Dela tårtbotten i två delar. Bred ut chokladkräm på kakans båda insidor. Den uppvispade grädden breds jämnt över chokladen på den ena kakhalvan. Lägg ihop halvorna och sikta över florsocker.
  7. Skölj och skär jordgubbarna i skivor eller kvartar. Blanda strösocker, amaretto och citronskal i en skål. Rör i jordgubbar och låt alltsammans marinera i kylskåp i ca 1 timme. Jordgubbarna kan serveras kylda eller varma. Värm dem snabbt om de ska ätas varma (de ska inte kokas).
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept