Inget går väl upp mot riktigt kletiga och chokladstinna brownies. Servera dem med en klick kall vispgrädde och en lyxig jordgubbe. För bästa resultat, använd choklad med hög kakaohalt.
Hacka chokladen och smält den i en djup tallrik ovanpå en kastrull med kokande vatten.
Vispa smör och socker tills det är vitt och pösigt - det går lättast om smöret är rumsvarmt. Rör ner ägg, äggulor och vaniljsocker. Vispa krämen slät. Blanda ner övriga ingredienser och den smälta chokladen.
Ta en form, ca 25x30 cm. Lägg ett smörpapper i bottnen, smörj och bröa kanter och botten. Klicka i smeten. Grädda i 175° i ca 35 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig i mitten.