7 ingredienser
Den lufttorkade serranoskinkan ger fin smak åt oxfilén i den här rätten med italiensk touche. Receptet finns med i Bonniers kokbok.
Till 10 personer behöver du ca 2 kg oxfilé. Gör receptet gånger 2.5. Köttet kan du förbereda färdigrullat och förvara på sval plats fam till tillagning. Se bara till att köttet har rumstemperatur när det ska in i ugnen.
Servera gärna oxfilén med broccoli och en Jordärtskockspuré med karljohan och tryffelolja