I samarbete med Philadelphia

Blåbär, apelsin och halloncheesecake med Oreo

45 m + tid i kyl
16
Philadelphia 4 Blåbär apelsin och halloncheesecake med Oreo
Foto: Philadelphia

En krämig och fin cheesecake med ett lager blåbär, ett lagen apelsin och  ett lager hallon på en oreobotten.

Tips! För en hög cheesecake, använd en springform med 24 cm diameter. För en låg cheesecake, använd en springform med 26 diameter.

24 mars 2017
45 m + tid i kyl
16

Du behöver

Botten

  • 100 g smör
  • 300 g Oreokakor

Fyllning

  • 12 gelatinblad (eller 18 g gelatinpulver)
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 900 g Philadelphia Classic Naturell
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 250 g florsocker
  • 100 g blåbär, krossade/mixade
  • 2 apelsiner, skalet och juicen
  • 100 g hallon, krossade/mixade

Dekoration

  • Oreokakor

Gör så här

  1. Botten
    Lägg bakplåtspapper i botten för att kakan ska bli lättare att ta ur. Smält smöret i en kastrull. Spara några kakor som dekoration, smula resten fint i en mixer eller genom att lägga dem i en plastpåse, knyta igen och kavla påsen. Blanda smöret och smulorna ordentligt och tryck ut massan i formen. Använd baksidan av en sked för att få en jämn yta. Låt botten vila i kylen medan du gör fyllningen.
  2. Fyllning
    Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Häll 1,5 dl av grädden i en kastrull och värm försiktigt på spisen. Krama ur gelatinbladen, lägg dem ett och ett i grädden och smält dem. Låt svalna.
  3. Vispa resten av grädden tills den är tjock. Lägg Philadelphia i en skål och rör med en gaffel. Häll ned den vispade grädden, vanilj­pulvret och florsockret i färskosten och blanda väl. Tillsätt gelatingrädden.
  4. Dela upp smeten i tre lika stora delar. Blanda en med blåbär, en med hallon och en med apelsinskalet och -juicen. Häll en del i botten och låt stelna, ca 2 timmar i kylen. Häll därefter i den andra delen. Om smeten stelnat rör om tills den är smidig igen. Låt stelna i 2 timmar. Därefter hälls den sista smeten i. Rör om den har stelnat till. Låt stå till sig i kyl i minst fyra timmar.
  5. Dekoration
    När kakan har stelnat tar du bort springformen och lägger kakan på ett fat. Dela Oreokakorna och dekorera cheesecaken.
Visa mer
Kommentera receptet
I samarbete med Philadelphia

Fler goda recept

Fler från Philadelphia

Visa alla recept från Philadelphia