Äppelpajsrullar

Name: Äppelpajsrullar
Total time: 30 min
Yield: 8 undefined
Ingredients: 1 ägg; 0,5 dl mjölk; 0,5 dl strösocker; 8 skivor briochebröd (eller formfranska); Fyllning; 4 äpplen; smör (till stekning); 0,5 dl farinsocker; 1 msk vaniljsocker; 1 tsk malen kanel; 1 msk majsstärkelse; 1 msk vatten, kallt; Att rulla i; 0,5 dl strösocker; 0,5 tsk malen kanel; Till servering; glass

Foto: Lina Edenberg Adamo

Äppelpajsrullar

Av: Helan Shabani

Från: Helans bästa

14 ingredienser

30 min

Vansinnigt goda äppelpajsrullar - smakerna av en äppelpaj i portionsformat, servera med glass för bästa resultat. Galet gott och enkelt!

Äppelpaj

Ingredienser

1 ägg
0,5 dl mjölk
0,5 dl strösocker
8 skivor briochebröd (eller formfranska)

Fyllning

4 äpplen
smör (till stekning)
0,5 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk malen kanel
1 msk majsstärkelse
1 msk vatten, kallt

Att rulla i

0,5 dl strösocker
0,5 tsk malen kanel

Till servering

glass

Gör så här

Skala och hacka äpplena i bitar. Stek dem i en stekpanna med smör och tillsätt farinsocker, vaniljsocker och kanel.
Blanda majsstärkelse och vatten och häll ner det i stekpannan. Rör om tills det tjocknat och ställ stekpannan åt sidan.
Blanda ägg, mjölk och strösocker i en skål.
Kavla ut brödet så det blir ca 1⁄2 cm tunt och lägg en sträng fyllning längs en sida.
Rulla ihop brödskivan ordentligt, doppa i äggsmeten och stek på medelhög värme runt om i smör tills brödet fått en gyllene yta.
Rulla direkt i strösocker och kanel. Servera med glass och njut!