Feta frökens fina fetaostsoppa

4 min
30
Feta frökens fina fetaostsoppa
Foto: TV4

En populär soppa som passar året runt. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

19 oktober 2009
Visa mer
4 min
30

Du behöver

Soppa

  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 2 st vitlöksklyftor, pressad
  • 1,5 dl grädde (40%)
  • 150 g fetaost
  • 2 dl crème frachie (34%)
  • 1 msk mjöl
  • 3 tsk matlagningsvin, vitt
  • 1 krm salt
  • 3 krm Svartpeppar, grovmalen

Tomatmix till servering

  • 4 st tomater, hackad
  • 1 dl svarta oliver, hackade
  • 1 dl ruccola
  • 1 dl crème frachie (34%)
  • 2 krm Svartpeppar, grovmalen

Gör så här

  1. Värm grönsaksbuljongen i en kastrull. Tillsätt pressad vitlök, grädde, och den smulade fetaosten.
  2. Blanda crème frachie och mjöl. Vispa ner det i soppan. Sjud under svag värme mellan 10-15 minuter tills soppan tjocknar. Mixa soppan så att den blir slät. Tillsätt salt och peppar.
  3. Tomatmix till servering: Hacka tomat, oliver och ruccola i små bitar. Blanda ihop mixen med crème fraiche. Klicka en matsked tomatmix på varje tallrik. Garnerna med svartpeppar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept