Eldfängda drömmar

Eldfängda drömmar
Foto: TV4

Receptet på eldfängda drömmar är beräknat till fyra personer.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


7 maj 2012
Visa mer

Du behöver

  • 0,5 st färsk ananas
  • 2 dl rom
  • 3 msk muscovadosocker

Hemgjord maräng

  • 3 st äggvitor
  • 2 dl socker
  • Ett par droppar ättikssprit
  • Brynta cocosflingor
  • Hemgjord eller köpt glass

Ananas wok

  • färsk ananas
  • god rom
  • några matskedar muscovadosocker

Gör så här

  1. Gör marängen
    Vispa äggvitorna med hälften av sockret och ättiksspriten till ett hårt skum med elvisp.
  2. Tillsätt resten av sockret och vispa lite till.
  3. Spritsa ut fina former, eventuellt första bokstäverna på gästernas namn. Sätt ugnen på 100 grader och grädda i en timme tills marängen tagit lite färg.
  4. Gör glassen, häll i cocosflingorna, ställ in i frysen.
  5. Hacka ananasen grovt.
  6. Vid servering
    Ta ut glassen ur frysen.
  7. Hetta upp en wokpanna, häll i ananasen och sockret och låt den karamelliseras, Häll över romen på slutet och flambera alltihop.
  8. Ta fyra glasscouper, lägg i två glasskulor, lägg över den heta ananasen och garnera med marängformerna.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept