Paltmuffins med lyxiga tillbehör

20 min
4
Paltmuffins med lyxiga tillbehör
Foto: TV4

Receptet på paltmuffins räcker till fyra personer.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


31 januari 2012
Visa mer
20 min
4

Du behöver

  • 200 g potatis
  • 0,5 msk kornmjöl
  • 1 msk vetemjöl
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 0,5 krm malen muskot
  • 1 st ägg
  • 1+1 dl lagrad riven ost
  • Smör
  • Salt
  • svartpeppar

Till servering per person

  • 1 skiva kallrökt lax
  • 1 msk crème fraiche
  • 1 msk löjrom
  • 1 msk finhackade rödlök
  • 1 st citronklyfta

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala och riv potatisen fint. Lägg i en bunke.
  3. Blanda kornmjöl och vetemjöl med bakpulver, muskot, salt och peppar.
  4. Rör ned ägget i potatisen.
  5. Tillsätt mjölblandningen och 1 dl riven ost. Blanda väl och låt stå i 10 min
  6. Smörj en muffinsplåt. Fyll upp med smeten.
  7. Strö över resten av den rivna osten.
  8. Ställ in i ugnen ca 20 minuter, tills muffinsen är gyllenbruna och blivit lite frasiga.
  9. Servera med tillbehör.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept