Wok med pumpa och dadlar

Wok med pumpa och dadlar
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Wok med pumpa och dadlar

9 ingredienser

När du ska välja pumpa i grönsaksdisken ska du tänka på att ta den som är hård, tung och utan fläckar.

Ingredienser

portioner
  • 500 g pumpa
  • 1 gul paprika
  • 2 salladslökar
  • 2 tsk färsk ingefära, riven
  • rapsolja, att woka i
  • salt
  • vitpeppar

Till servering:

  • färska dadlar
  • kokt ris

Gör så här

  1. Skär pumpan i klyftor och skär därefter bort skalet. Strimla fruktköttet. Ansa och strimla paprika och salladslök. Skala och riv ingefäran och vitlöken.
  2. Hetta upp oljan i en wok och woka pumpa, lök och paprika. Krydda med ingefära, vitlök, salt och peppar.
  3. Strö färska dadlar över rätten och servera med kokt ris.