Gör så här

1. Gör så här
2. Fräs purjolök, pumpa och potatis i smör några minuter.
3. Tillsätt hönsbuljongen och låt det småkoka under lock i ca 20 minuter.
4. Kör soppan i mixer och tillsätt grädden.
5. Häll tillbaka soppan i kastrullen. Smaka av och tillsätt eventuellt salt och peppar. Koka upp soppan, häll upp den i sopptallrikar eller i koppar och droppa lite basilikaolja på.
6. Kommentarer
7. Man kan också vispa grädden och tillsätta den i soppan strax före serveringen. På så sätt blir soppan litet luftigare. Soppan är dock god även utan grädde.
8. Soppan behöver inte köras i mixer men då är det dock viktigt att grönsakerna är finskurna från början.
9. Vad man dessutom önskar ha med i soppan kan naturligtvis varieras allt efter säsong och tillgång. Man kan till exempel lägga i räkor, brynt svamp eller brödkrutonger vid serveringen