Systrarna Eisenmans banankaka

Name: Systrarna Eisenmans banankaka
Ingredients: 100 g smör (eller margarin); 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 bananer; 1 dl gräddfil; 0,5 dl starkt chai-te; 4 dl vetemjöl; 1,5 tsk bakpulver; 0,5 tsk vaniljsocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk malen kardemumma; 1 tsk malen kanel; 1 krm malen nejlika; glasyr; 3 dl florsocker; ca 3 msk vatten

Foto: Roland Persson

Systrarna Eisenmans banankaka

Av: Lisa och Monica Eisenman

Från: Vinterns söta

15 ingredienser

Saftig kaka med smak av juliga kryddor och chai - indiskt te.

Julbaka Julmat

Ingredienser

100 g smör (eller margarin)
2 dl strösocker
2 ägg
2 bananer
1 dl gräddfil
0,5 dl starkt chai-te
4 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel
1 krm malen nejlika

glasyr

3 dl florsocker
ca 3 msk vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en avlång brödform.
Smält smöret och låt svalna. Vispa socker och ägg poröst och rör sedan i smöret.
Mosa bananerna och blanda ner i smeten tillsammans med gräddfil och kallt te.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i ca 45 minuter. Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka är torr.
Blanda florsocker och vatten till en tjockflytande smet och bred glasyren över kakan.