Vegomacka: Skåra baguetten på längden. Skär tomaten i tunna skivor. Mosa avokadoköttet med citronsaft, salt och peppar. Lägg groddarna i botten på mackan, bre på avokadomoset och stick in tomatskivor överst. Krydda med örtsalt och peppar.
Tonfiskmacka: Låt tonfisken rinna av. Skala och hacka löken fint och skär lökringarna. Skiva rädisorna. Blanda samman tonfisk, lök, kapris, salt och peppar. Lägg sallatsbladen i botten, lägg på tonfiskröran och toppa med lökringar och rädisskivor.