Sätt ugnen på 250°. Fräs lök och rivna rödbetor i olja eller smör i en kastrull, så att det blir mjukt, men inte bryns. Pudra på buljongpulver, späd med grädde, smaka av med kryddorna.
Rosta brödet och fördela fräset på brödskivorna. Strimla plommonen som en solfjäder, och lägg dem på. Avsluta överst med en skiva ädelost.
