31 ingredienser
50 m
Glammigt guldig buljong blandat med ett helt färgspektra av grönsaker - det här är utan tvekan en av de vackraste grytor jag har skådat. Så vacker att jag gärna låter den stjäla uppmärksamheten från mig på middagar eftersom den råkar vara den perfekta bjudrätten. Jag serverar den alltid med rouille, en halvhet paprikaröra, samt ett riktigt gott surdegsbröd. /Mattias
Recept ur Mattias Kristianssons kokbok Vegansk mat för alla tillfällen.