Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakaopulver, vaniljsocker och salt. Vispa socker och kikärtsspad till ett vitt fast skum. Rör ner mjölblandningen, fraichen och finrivet apelsinskal i smeten med kikärtsspad och socker.
3. Häll smeten i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter eller i ett bleck. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Grädda inte kakan för länge då blir den torr.
4. Låt stå kallt, gärna över natten. Lossa kakan från formen och sikta över florsocker. Servera kakan när den är helt kall med vispad Planti Havrevisp Creamy Dessert.
5. Tips! Du kan också prova att smaksätta smeten med, 1 dl hackade valnötter, 2 msk kaffepulver, 1-2 msk konjak, 0,5 dl solrosfrön eller 1 tsk chilipulver.