Kladdig, saftig och riktigt chokladig! Den här kladdkakan har allt - dessutom gör du den enkelt vegansk med kikärtspad och fraiche istället för ägg.
Vegansk chokladkladdkaka
Foto: Planti
Du behöver
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,75 dl kakao (av hög kvalité)
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- 2,5 dl strösocker
- 1 dl kikärtsspad (eller aquafaba som det också kallas)
- 2 dl Planti Cooking Fraiche Natural
- 1 apelsin, rivet skal av
Garnering
- 1-2 tsk florsocker
Till servering
- Planti Havrevisp Creamy Dessert
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda vetemjöl, bakpulver, kakaopulver, vaniljsocker och salt. Vispa socker och kikärtsspad till ett vitt fast skum. Rör ner mjölblandningen, fraichen och finrivet apelsinskal i smeten med kikärtsspad och socker.
- Häll smeten i en smord och bröad form ca 24 cm i diameter eller i ett bleck. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Grädda inte kakan för länge då blir den torr.
- Låt stå kallt, gärna över natten. Lossa kakan från formen och sikta över florsocker. Servera kakan när den är helt kall med vispad Planti Havrevisp Creamy Dessert.
- Tips! Du kan också prova att smaksätta smeten med, 1 dl hackade valnötter, 2 msk kaffepulver, 1-2 msk konjak, 0,5 dl solrosfrön eller 1 tsk chilipulver.
laddar fler recept...
Laddar fler recept...