Gör så här

1. Rör ihop kokosmjölk och maizena i en kastrull.
2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg i både frön och vaniljstång i kastrullen och koka upp under kraftig vispning.
3. Dra av från plattan och vispa ner oljan i en fin stråle.
4. Vispa i kokosgrädden och agavesirap och kyl ner massan i ett kallat vattenbad.
5. Kör massan i en glassmaskin, det tar lite längre tid än med vanlig vaniljglass.
6. Ät glassen direkt eller ställ in den i frysen. Om den står i frysen längre än en timme, så får man ta fram den ca 10-15 minuter innan den ska ätas.