Tina lingonen. Blanda dem med sockret, låt stå minst 15 minuter.
Riv bladen från grönkålsstjälkarna. Strimla stjälkarna.
Värm upp en stekpanna med lock och lägg i smör. Låt smöret smälta och tillsätt salt, när salt och smör smälter ihop blir det lättare för kålen att ta upp det. Tillsätt kålbladen i stekpannan, låt dem sjunka ihop lite så att de börjar släppa vätska.
Tillsätt de strimlade stjälkarna. Stek kålen tills smöret har börjat karamellisera och dofta lite kolaaktigt.
Lägg på ett lock och låt kålen ångkoka under locket ca 1 minut. Skaka pannan då och då under tillagningen.
Lägg upp kålen på ett fat. Garnera med de rårörda lingonen och finriven pepparrot.
4 - 6 
