Vaniljglass med salta kolapopcorn och heta björnbär
Foto: Eva Hildén
Vaniljglass med salta kolapopcorn och heta björnbär
10 ingredienser
1 h
Marängsviss, släng dig i väggen! Här har du en rejäl utmanare i denna sötsalta dessert med skön svalka från vaniljglass och (på ett bra sätt) överraskande hetta från chilikokta björnbär. Pricken över i är popcornen med gräddkolasås och små salta stänk – en mindre dessert i sig!
Ta fram det bästa
Lyft smaken med Tabascos produkter.
Ingredienser
4 - 1 l vaniljglass
- färsk citronmeliss (till garnering)
Salta kolapopcorn
- 125 g gräddkola
- 0,5 dl vispgrädde
- 6 dl popcorn, osaltade men poppade
- 1 tsk Maldon havssalt
Heta björnbär
- 250 g björnbär (eller hallon/blåbär)
- 1 dl strösocker
- 2 krm TABASCO® Original pepparsås
- potatismjöl (till redning)
Gör så här
- Salta kolapopcorn
Börja med popcornen. Värm försiktigt kolorna och grädden i en kastrull under omrörning. Rör till en jämn kolasås. Tillsätt popcornen och blanda runt. Bred ut på en bakpappersklädd plåt eller bricka. Strö över havssalt. Ställ in i kylen och låt stelna. - Heta björnbär
Koka upp björnbär, socker och TABASCO® Original pepparsås i en kastrull. Red av med potatismjöl utrört i lite kallt vatten för en tjockare konsistens. - Servering
Gör glasskulor och lägg upp på ett stort fat. Ringla över de ljumna björnbären. Toppa med de salta kolapopcornen. Garnera med citronmeliss.