Vaniljglass med salta kolapopcorn och heta björnbär
3
10 ingredienser
1 h
Marängsviss, släng dig i väggen! Här har du en rejäl utmanare i denna sötsalta dessert med skön svalka från vaniljglass och (på ett bra sätt) överraskande hetta från chilikokta björnbär. Pricken över i är popcornen med gräddkolasås och små salta stänk – en mindre dessert i sig!
TABASCO® pepparsåser tar fram det bästa i maten och förhöjer även andra råvarors smak i det du tillagar.
Läs mer
Ingredienser
1 l vaniljglass
färsk citronmeliss (till garnering)
Salta kolapopcorn
125 g gräddkola
0,5 dl vispgrädde
6 dl popcorn, osaltade men poppade
1 tsk Maldon havssalt
Heta björnbär
250 g björnbär (eller hallon/blåbär)
1 dl strösocker
2 krm TABASCO® Original pepparsås
potatismjöl (till redning)
Gör så här
Salta kolapopcorn Börja med popcornen. Värm försiktigt kolorna och grädden i en kastrull under omrörning. Rör till en jämn kolasås. Tillsätt popcornen och blanda runt. Bred ut på en bakpappersklädd plåt eller bricka. Strö över havssalt. Ställ in i kylen och låt stelna.
Heta björnbär Koka upp björnbär, socker och TABASCO® Original pepparsås i en kastrull. Red av med potatismjöl utrört i lite kallt vatten för en tjockare konsistens.
Servering Gör glasskulor och lägg upp på ett stort fat. Ringla över de ljumna björnbären. Toppa med de salta kolapopcornen. Garnera med citronmeliss.
