Smält herrgårdsost som serveras med toppmurklor, rostad surdeg, maskros och ramslök
Ingredienser
Herrgårdskräm:
- 300 g extra lagrad herrgårdsost
- 1,5 msk vatten
Rostad surdeg:
- 150 g levain, bröd
- 1 msk kallpressad rapsolja
- salt
Toppmurklor:
- 6 toppmurklor
- smör
- salt
- peppar
Ramslöksskum:
- 2 dl mjölk
- 5 blad ramslök
- salt
Servering:
- Späda maskrosblad
- rucolasallad
- färsk oregano
- Banyulvinäger
- kallpressad rapsolja