Gårdsrabarber med färska jordgubbar, stannad vaniljmjölk, mynta och sorbet
Ingredienser
Rabarber:
- 300 g rabarber
- 2 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 1 vaniljstång
Stannad vaniljmjölk:
- 3 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 0,5 dl strösocker
- 4 äggulor
- 1 vaniljstång
Kanelcrunch:
- 100 g smör
- 0,5 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1 tsk malen kanel
Servering:
- 0,5 l Sorbet, gärna rabarber
- 12 jordgubbar
- 0,5 dl pistagenötter
- 2 kvistar mynta