Crispy chicken

0 röster
4
Crispy chicken
Foto: Jenny Grimsgård
4
4 portioner

Du behöver

Kyckling

  • 3 kycklingfiléer
  • 2 dl polenta
  • salt (efter smak)
  • peppar (efter smak)
  • kokosolja, till stekning

Mangosåst

  • 1,5 dl mango
  • 1 banan, liten
  • limefrukt

Gör så här

  1. Mangosås
    Mixa mango och banan med en stavmixer till en god röra.
  2. Smaka av med pressad lime.
  3. Kyckling
    Skär kycklingen i lagom stora bitar.
  4. Salta och peppra.
  5. Vänd bitarna i polenta.
  6. Stek i kokosfett tills kycklingen är genomstekt.
  7. Servera med mangosås eller kokos- och korianderröra.
5 januari 2011