Rökt lax med valnötspesto

0 röster
4

Rökt lax med valnötspesto, en del av Ulrika Davidssons LCHF-julbord.

Valnötspesto ger 1 sats. Gör en extra stor sats och ge bort till någon i en fin burk!

Visa mer
4

Du behöver

  • 300 g rökt lax
  • 1 st citron

Valnötspesto

  • 1 dl ruccolasallad
  • 1 dl persilja
  • 100 g valnötter
  • 0.5-1 dl olivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 dl parmesan
  • Svartpeppar, efter smak
  • Salt, efter smak
  • Lite pressad citron, ev

Gör så här

  1. Gör först peston genom att mixa alla ingredienser till en jämn pesto.
  2. Ställ den kallt.
  3. Lägg upp den skivade laxen på ett fat och dekorera med citronklyftor.
  4. Servera peston till.
5 mars 2012

Fler goda recept