Båstadtoast med torr champagne

4 röster
4
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 skivor surdegsbröd, ljust
  • 8 msk gåsleverpastej/terrin eller annan pastej
  • 2 dl balsamvinäger
  • 1 dl socker
  • smör
  • 12 st jordgubbar

Serveras med

  • 4 glas champagne, torr

Gör så här

  1. Stek brödskivorna i smör tills brödet fått en gyllenbrun färg.
  2. Koka ihop och reducera ner vinägern med sockret till det fått en sirapslik konsistens.
  3. Bred på gåslevern på det stekta brödet.
  4. Skiva upp jordgubbar och lägg på toasten.
  5. Avsluta med att toppa med ”Vinägersirapen”.
  6. Avnjut tillsammans med ett glas kall, torr champagne.
20 augusti 2010

Fler goda recept