Grillad kalvlever och bacon med stuvade kantareller

1 röst
4
Från Nyhetsmorgon
4

Du behöver

  • 4 st kalvleverskivor á 150 g
  • 12 skivor bacon
  • 300 g kantareller
  • 1 st hackad schalottenlök
  • 3 dl vispgrädde
  • salt
  • peppar
  • curry
  • 2 st äpplen
  • 30 g smör

Gör så här

  1. Fräs kantarellerna tills vätskan försvinner. Fräs den hackade löken i en kastrull, slå på svampen och pudra med lite curry. Slå på grädden och låt koka till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  2. Dela äpplena och kärna ur.
  3. Salta och peppra kalvlevern och grilla tillsammans med äpple och bacon.
17 april 2008

Du kanske gillar

Fler goda recept