Ugnspannkaka med rotfrukter och grönkål
Foto: WW ViktVäktarna
Ugnspannkaka med rotfrukter och grönkål
12 ingredienser
40 m
Ugnspannkaka kan vara så mycket mer är den klassiska med fläsk. Denna vegetariska variant är fylld med potatis, morötter, palsternacka och grönkål.
**Klicka här för att få fler smarta recept eller bli medlem i WW ViktVäktarna.**
Tips! Riv över lagrad ost innan ugnspannkakan sätts in i ugnen. Kom dock ihåg att lägga till SmartPoints för osten!
läs mer
WW ViktVäktarnas PersonligaPoints
Ikonen visar PersonligaPoints-intervallet ett recept kan ha per portion för den som är medlem hos WW ViktVäktarna.
Läs mer
Ingredienser
- 500 g potatis
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 200 g grönkål
- 2 tsk flytande margarin
- 6 dl lättmjölk (0,5 %)
- 3 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 0,5 tsk salt
Servering
- 2 äpplen
- 2 tsk flytande margarin
- 1 knippe salladslök
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och riv potatis, morötter och palsternacka. Repa och hacka grönkål. Fräs allt i margarin 10 minuter.
- Vispa under tiden ihop mjölk och mjöl, lite i taget. Knäck i ett ägg i taget och vispa till en slät smet. Rör till sist ner salt.
- Lägg över rotfrukter och grönkål i en ugnsfast form. Häll över smeten och grädda i ugn ca 20-30 minuter eller tills den fått fin färg.
- Klyfta äpplena tunt och dela salladslökarna på mitten. Fräs äpplen och lök i margarin några minuter tills de mjuknat. Servera till ugnspannkakan
TIPS!
Fler tips från WW ViktVäktarna
[För fler smarta och goda recept klicka här >>](/viktvaktarna)