Tysk potatissallad marineras i buljong och serveras ljummen. Jättegott till kallt, skivat kött eller till grillat.
Ingredienser
800 g potatis, med skal
1 rödlök
2 msk vinäger
1,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl buljong
6 msk neutral olja
1 rödlök
Till servering:
600 g skivad, grillad rostbiff
Gör så här
Potatissallad: Koka potatisen knappt mjuk med skalen på. Häll av vattnet och låt potatisen svalna något. Skala och skär den i skivor. Lägg skivorna i en skål. Skala och skiva löken. Blanda rödlöken med vinäger, salt, peppar, buljong och olja i en kastrull. Låt det koka upp. Häll den heta lagen över potatisskivorna. Vänd dem försiktigt.
Skala och hacka den gula löken. Servera potatissalladen med rostbiff och lök.