Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fisken i en smord ugnsfast form, salt och peppra. Häll på 2 msk vatten och täck med aluminiumfolie och ånga fisken i ca 10 minuter.
Gör täcket till fisken genom att smälta smör och fräsa löken tillsammans med bruschettamixen. Blanda i ströbröd och riven ost. Bre över blandningen på fisken och gratinera i ca 10 minuter eller tills fisken fått en härligt gyllene färg.
Smörslungad broccoli och sockerärtor
Dela ner broccolin i buketter. Koka broccoli och sockerärtor i lättsaltat vatten i 2 minuter under lock. Häll av och smält smör i samma kastrull. Vänd ner broccoli och sockerärtor i smöret tillsammans med hackad dill. Smaka av med salt och peppar. Servera till den frasiga fisken.
