Lägg alla grönsakerna i en kastrull, slå på vatten och tillsätt alla kryddor utom citron. Koka grönsakerna knappt klara. Ta upp dem och koka ihop buljongen till hälften.
Vik filéerna tvärs över och lägg i en lättsmord ugnsform Salta lätt. Lägg grönsakerna över och slå på den hopkokta buljongen.
Täck med folie och koka fisken klar mitt i ugnen cirka 15 minuter. Pressa över citron vid serveringen.
