Mixa tonfisken med lite av oljan från burken med kapris, vitlök, citronsaft och sardeller. Blanda med majonnäsen.
Värm ugnen till ca 160 grader.
Stek kycklingen i smör och olja i en stekpanna på medelvärme tills den får lite färg. Låt den steka färdigt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt vila en liten stund och skär sedan i skivor.
Häll av vattnet från kronärtskockorna. Dela dem i halvor och blanda med salladen. Lägg upp kyckling och sallad på tallrikar. Ringla över såsen och toppa med kapris . Servera direkt
