Mjölkskum

0 röster

En kupol med sommarkål, tryffel och kalvbräss serveras med mjölkskum.

Visa mer

Du behöver

  • 2 dl baristamjölk
  • 1 kvist timjan
  • nymalen vitpeppar
  • socker
  • salt
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Låt mjölken sjuda med alla kryddor i 30 minuter. Använd ordentligt med vitpeppar.
  2. Sila av och värm på nytt upp mjölken till 75 grader.
  3. Mixa med stavmixer till fint lödder.
7 maj 2010
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...