Plommon- och tomatsallad med fruktig dressing och getost

15 röster
4

Fräsch tomatsallad med plommon, getost och fikondressing.

Visa mer
4

Du behöver

  • 250-300 g mjuk krämig getost (alt lite olika getostar t ex från Vilhelmsdal Getgård)
  • 5 söta plommon (gärna Opal)
  • 5 syrliga tomater
  • 1 schalottenlök
  • 1 knippe dill

Dressing

  • 3 msk olivolja
  • 1 msk fikonmarmelad
  • 0,5 citron, saft och skal
  • 2 krm flingsalt

Tillbehör

  • bröd
  • rökt fisk
  • rökta räkor

Gör så här

  1. Halvera plommonen och skär de i klyftor. Skär ner tomaterna i bitar. Lägg plommonen och tomaterna i botten på en form eller fat. Finhacka löken och skär dillen och strö över tomater och plommon.
  2. Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över salladen. Sätt locket på formen eller fatet, nu är det färdigt för picknick. Ta med några goda ostar och ett gott bröd. Ät även gärna tillsammans med nyrökt flundra och rökta räkor.
16 september 2014
Box på köpet

laddar fler recept

Laddar fler recept