Salmalax med tillbehör

20 min
4
Salmalax
Foto: TV4

Salmalax med mango och kramade tomater. Fräsch tomat-mangosallad till sommarlaxen.

Se fler recept från

Tinas sommarkök


18 juli 2012
20 min
4

Du behöver

  • 240 g salmalax
  • 1 st mogen mango
  • 1 ask blandade cocktailtomater
  • 1 knippe koriander
  • 2 st schalottenlökar
  • 1 st lime, saft
  • 2 msk gräsig olivolja
  • 2 cm färsk strimlad ingefära
  • Svartpeppar
  • Havssalt

Gör så här

  1. Skala och skär mangon i kuber, halvera tomaterna och finhacka Schalottenlöken.
  2. Lägg tomaterna i en bunke och krama dem lätt med svartpeppar och olivolja.
  3. Vänd ner mango och strimlad ingefära och smaksätt med limejuice, samt den hackade löken.
  4. Lägg upp tomatsalladen på ett stort fat och täck med tunt skivad lax, toppa laxen med hackad koriander och lite havssalt och ringla över en gräsig/pepprig olivolja av hög kvalité.
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept