Thairäkor

Thairäkor
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Thairäkor

9 ingredienser

Servera de här heta räkorna som tilltugg till en drink eller som förrätt.

Ingredienser

portioner
  • 500 g skalade räkor
  • 2 msk rapsolja
  • 1 salladslök
  • 2 klyftor vitlök
  • 3 cm färsk ingefära
  • 1 chili, färsk röd
  • skal och saft av 1 stor lime
  • 2 krukor färsk koriander, hackad
  • 0,5 dl sweet chilisås

Gör så här

  1. Ansa salladslökarna och skiva dem. Skala och skiva vitlöksklyftorna och ingefäran tunt. Dela chilin på längden, ta bort kärnorna och skiva fruktköttet tunt.
  2. Värm oljan i en rymlig teflonpanna. Fräs försiktigt löksorterna, ingefäran och chilin så att allt mjuknar. Rör ner limeskalet. Öka värmen något. Låt räkorna fräsa med. Ta av från värmen.
  3. Vänd ner koriander och sweet chilisås. Servera med tandpetare.