20 ingredienser
Råbiff på älg serverad på 3 olika sätt. Går att ätas separat men är mycket gott att ätas tillsammans.
Finns det gott om tid kan råbiffen skrapas istället för att malas. Tag då en vass kniv och skrapa köttet, mot fibrerna, till en fin färs. Tänk på att svinnet vid detta tillvägagångssätt blir betydligt mycket större. Att skrapa råbiff fungerar bäst på innanlår.