En snabblagad krämig pastarätt med svartkål, champinjoner, chili och vitlök. Toppas med parmesan och pinjenötter.
SmartPoints per portion: 11
För att få fler smarta recept, bli medlem i ViktVäktarna. Klicka här.
21 december 2016
Svamppasta med svartkål
Foto: ViktVäktarna
Du behöver
- 250 g pasta
- 0,5 purjolök
- 200 g svartkål
- 0,5 röd chili
- 1 msk olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 250 g champinjoner
- 1 dl vatten
- 0,5 tärning grönsaksbuljong
- 2,5 dl matlagningsgrädde 4%
- 1 röd paprika
- salt och peppar
- 4 msk parmesan, riven
- 2 msk pinjenötter, rostade
Gör så här
- Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
- Strimla purjolök och skär svartkål fint. Finhacka chili.
- Fräs purjolök, chili och kål i olja i en stekpanna. Pressa i vitlök. Skiva svampen och fräs i stekpannan.
- Tillsätt vatten, buljongtärning och matlagningsgrädde. Skär paprika i bitar och rör i. Låt puttra och smaka av med salt och peppar. Smaka också av såsen med mer chili om du vill ha den hetare.
- Rosta pinjenötter i en torr stekpanna. Blanda pasta med såsen. Strö över parmesan och pinjenötter.
