I samarbete med Hellmann's

Surf and turf – grillad entrecote med krämig hummerröra

Name: Surf and turf – grillad entrecote med krämig hummerröra
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 skivor entrecôte; smör, till stekning; salt; svartpeppar; Hummerröra; 1 hummer, kokt; 1 dl Hellmann's majonnäs; 0,5 dl crème fraîche; 0,5 rödlök, finhackad; 0,5 tsk sriracha; 0,5 dl dill, hackad; 0,5 citron, saft; salt; svartpeppar; Servering; 1 knippe sparris; 65 g salladsmix; 1 citron

Foto: Köket

Till Hellmann's

Till Hellmann's

Surf and turf – grillad entrecote med krämig hummerröra

16 ingredienser

30 m

Det bästa från köttriket och fiskriket - entrecote och hummer! Gör grillkvällen extra lyxigt med det här smarriga receptet.

Fest Grilla Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 skivor entrecôte
smör, till stekning
salt
svartpeppar

Hummerröra

1 hummer, kokt
1 dl Hellmann's majonnäs
0,5 dl crème fraîche
0,5 rödlök, finhackad
0,5 tsk sriracha
0,5 dl dill, hackad
0,5 citron, saft
salt
svartpeppar

Servering

1 knippe sparris
65 g salladsmix
1 citron

Gör så här

Hummerröra

Ta ur köttet från stjärten och klorna på hummern. Hacka det i mindre bitar och blanda med majonnäs, crème fraiche, rödlök, sriracha och dill. Smaka av med citron, salt och peppar. Låt stå till servering.

Sparris

Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Låt skjuda i välsaltat vatten i ca 5-7 minuter. Häll av.

Entrecote

Hetta upp en stekpanna med smör eller förbered en grill. Salta och peppra köttet. Stek eller grilla så köttet får en fin yta men fortfarande är lite röd inuti. Servera med hummerröra, sparris, sallad och citron.