Supersnabb frittata med kikärtor - se & gör

Name: Supersnabb frittata med kikärtor - se & gör
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: ca 400 g kokta kikärtor, avrunna [1 burk]; 2 msk olivolja; 3 klyftor vitlök, hackad; 1 dl soltorkade körsbärstomater i olja; 6 ägg; 0,75 dl crème fraîche; 1 kruka basilika, hackad; ca 100 g mozzarellaost; 1 tsk salt; peppar

Foto: TV4

Supersnabb frittata med kikärtor - se & gör

Av: Sandra Mastio

Från: Kökets middag

10 ingredienser

40 m

Sandra Mastio visar hur den enkelt gör en supersnabb frittata med kikärtor, soltorkade tomater och basilika. Perfekt lunch eller vardagsmiddag.

Frittata Matlåda Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Sandra Mastio laga receptet

Ingredienser

ca 400 g kokta kikärtor, avrunna [1 burk]
2 msk olivolja
3 klyftor vitlök, hackad
1 dl soltorkade körsbärstomater i olja
6 ägg
0,75 dl crème fraîche
1 kruka basilika, hackad
ca 100 g mozzarellaost
1 tsk salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Hetta upp olivolja i en rymlig ugnsfast stekpanna, gärna i gjutjärn, som ska tåla att vara i ugnen.
Stek hackad vitlök och kikärtorna. Lägg sedan i tomaterna.
Blanda ägg, crème fraiche och hackad basilika. Bryt ner mozzarellan, salta och peppra.
Rör runt i stekpannan och häll över äggsmeten. Se till att osten fördelas jämnt över pannan.
Låt äggblandningen sätta sig i ca 5 minuter och skicka sedan in frittatan i ugnen och låt den gå i ca 30 minuter, i den övre delen av ugnen.