23 ingredienser
Strutskött lämpar sig bra för grillning. Tillagningen bör dock ske på låg temperatur. Öka avståndet till den glödande kolen när köttet fått färg eller linda in det i folie. När köttets innertemperatur är 67° är det fortfarande rosa och saftigt. De grova fibrerna gör att köttet drar åt sig marinader relativt snabbt.